グルメ・クッキング

2008年11月15日 (土)

刀削麵、とうとう食べたぞ!

ずっと前から食べたかった刀削麵をようやく食べることが出来た。
池袋の西安(XI'AN)というお店。
調理場をガラス張りにして作る所を見せている。

店員さんに写真の了解をもらって撮らせてもらった。

調理場の人にゼスチャーで写真撮らせてっていったら笑顔で奥にいった。
なんだ?と思ってたら、新しい麵の元を持ってきてくれて、それを削りだしてくれた。

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左手に持った、かまぼこの化け物のような麵の元を削って麵にして鍋の中に飛ばしている。

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削られた麵が鍋に飛び込んでいる。右下、布巾のあたりに飛んでいる麵が写ってる。
調理人さんに「ありがとう」ってガラス越しに手を振って席にもどった。

で、刀削麺の登場。

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麻辣刀削麵。。。うまそっ!

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麵が「やさしい」って感じ。
いままで食べたことの無い食感。
おいしかった!

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2008年11月 8日 (土)

今日はラーメンでお昼

今日はこれで3件目の書き込み。

マフラーの破損や家が落ちてたことなんかがあって、ちょうどお昼になったので、
ラーメンが食べたくなった。

どこで食べようかなぁなんて思ってたら、小法師があったのでここに決定。

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焼豚ラーメンとサービスの小ライス。
久しぶりに食べたけど、ボリュームがあって大満足。
おいしかった。

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2008年11月 3日 (月)

大根の葉っぱ

今日は伊佐沼(川越市の東部)にテニスに行った。

でも、テニスの話じゃなくて、食べ物の話。

テニスが終わって、帰ろうとしたら、この近くにおいしい卵を売ってる所があるよ。
たまごかけご飯にがとってもおいしい!って話を聞いた。

そういえば、最近たまごかけご飯ってたべてないなぁ。。。

じゃ、買って帰ろう!ということで伊佐沼農産物直売所に行った。

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おすすめの卵は1キロで15個くらい入っていて570円。
帰ったら、炊きたてのご飯で「たまごかけごはん」だっ!

ここで、卵の他に目に入ったものは「大根」
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大根1本140円

葉っぱ付きの大根。
近くのスーパーで葉っぱ付きの大根なんて見ないな。

大根の葉っぱを炒めて食べたくなった。
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で、小さく切ってフライパンで炒めた。
見た目は、野沢菜???みたいな。。。

サラダ油で炒めたんだけど、ごま油でもあうと思う。

醤油をたらして。。。。。めっちゃ「うまい!」

食感は野沢菜のようだけど、ほのかに大根の香りがして、噛んだとき大根の苦みがあって。

ご飯がすすむぅ。

で、さっきのたまごかけご飯。
卵の味が濃くてうまい。

ヘルシーなメニューなんだが、食べ過ぎてしまったぁぁぁ。

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2007年7月15日 (日)

お好み焼き

Okomoni_web今日も雨なので、テニスができない。

今日はお好み焼き。

だいぶ手を抜いて作ったが、いい出来だ。

鰹節が踊っているのが写せなくて残念だな。

お皿が昨日のパスタと同じなのが気になるが。。。

あああああっ。青海苔が無いっ!

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2007年7月14日 (土)

明太子スパ

Menta今日と明日は台風のため雨。

テニスが出来ない。(泣)

。。。。。

なにもしなくっても、腹は減るんだな。。。

で、久しぶりに明太子スパを作ってみた。

やっぱり「うまいんだな」。

明日も雨らしい。(泣泣泣)

何作って食べようかな?

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